厨娘必会的三道菜，你会几个，养胃，更养男人胃

干煸肥肠是用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，属于川菜。具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。香辣、微甜、香气扑鼻，有促食欲的感觉。

干煸肥肠

用料：

煮熟的猪大肠、葱丝、干辣椒、花椒、盐；

做法：

1.锅里放油，肥肠煸干装盘备用；

2.锅里残余的油放入干辣椒、花椒炒香，再放葱丝；

3.开头放肥肠，加点盐翻炒；

4.最后加入花椒、精盐、味精、白糖和酱油，用小火炒至入味，出锅装盘，再撒上熟芝麻即可。

葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。具有味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人的特点。牛柳先用刀背拍松，再逆着纹理切成薄片，吃时口感会松软嫩滑；如果想要牛柳有嚼劲，可顺着牛肉的纹理切薄片，加入嫩肉粉腌制一下，便可烹调。

葱爆牛肉

用料：

牛肉500g，大葱一根，蒜少量。

做法：

1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；

2．锅内油热以后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，参与盈余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。

一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

可乐鸡翅

用料：

鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少量，孜然少量（成粒的孜然,不要粉末的）。

做法：

1.锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟滤干水备用。

2.油少放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。

3.用勺子把过剩的油撇出来，把可乐加出来，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时分把火烧微关小一点收汁。

4.在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。，最初盛盘的时分别忘了把汁也一同盛了。

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒，不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐。熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。