滑炒藕片
滑炒藕片的材料
藕200g，干辣椒，蒜瓣，白醋，姜，花椒，盐，鸡精，葱
滑炒藕片的做法步骤如下
1.藕洗净刨皮，切薄的圆片泡在水里
2.姜蒜切末、干辣椒切成段，花椒粒适量
3.小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜、蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味.
4.放入藕片，开大火，稍翻炒几下
5.就加入盐炒拌均匀
6.炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒均关火盛出即可，
笑天提示大家：
秋冬季的气候干燥，这时吃点藕能养阴清热、润燥止渴、清心安神。老年人应经常食用，可调中开胃，安神健脑，其功效具有延年益寿的作用。
藕具有消瘀凉血、清烦热、止呕渴、健脾、开胃、益血、止泻等作用。藕还有很好的药用价值，生吃能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精
西芹百合炒腰果
西芹百合炒腰果的材料:
百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙（糖不可少）
西芹百合炒腰果的做法:
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
笑天小提示:
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.
2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时长.
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
上汤娃娃菜
上汤娃娃菜的材料
娃娃菜，皮蛋，红彩椒，盐，蒜子，香葱末，浓鸡汤沏开装大碗，水淀粉
上汤娃娃菜的做法步骤,
1 松花蛋最好提前蒸熟，
2 一会好切娃娃菜洗净，1劈4段；
3 红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用
4 蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味
5 蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开
6 水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入
7 盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软，娃娃菜捞出装盘
8 将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可
提示：
上汤娃娃菜就做好了蒜子的味道升华了娃娃菜的甜香，娃娃菜有点清甜，吃起来很嫩很鲜您试试吧。
娃娃菜，真的是菜如其名,乍一看还以为是“年幼”的白菜。
其实,这个菜维生素含量尤其高,娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住；不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻、光洁———这才是正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。
大家满意么？