麻辣鳕鱼
麻辣鳕鱼 所需材料
鳕鱼300g
青椒1个
红椒1个
洋葱半个
葱适量
姜1个
蒜3瓣
盐适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉适量
土豆淀粉适量
辣椒段适量
花椒适量
辣椒酱适量
水淀粉适量
料酒适量
酱油适量
色拉油适量
麻辣鳕鱼做法步骤详解
1切鳕鱼
鳕鱼切块。
2腌
鱼装入碗里，加入少许盐，鸡精，料酒，最后加入水淀粉。
3抓匀
抓匀
4土豆淀粉
放入土豆淀粉拌匀。
5青红椒
青红椒去籽切块。
6洋葱
洋葱切块。
7炸
鳕鱼放入热油里炸。
8复炸
捞出后的鳕鱼复炸一次，再捞出。
9爆香
锅内留少许底油，加入花椒，姜蒜，干辣椒，辣椒酱爆香。
10加水
加入水，料酒，盐，白糖，鸡精。
11下入青红椒
下入青红椒，洋葱。
12勾芡
烧开后勾入水淀粉。
13放入鱼
放入鱼，香葱。