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五星级厨师教你如何做好一碗精致烩面

烩面的做法

1.准备材料,烩面片备用。葱切碎。肉洗干净。

2.青菜洗干净,我用的是菠菜!

3.肉切成小块。

4.锅内放入油15克。

5.先下入大料辣椒爆出香味。然后再放入葱花。

6.倒入肉翻炒断生。

7.加入火锅底料或者是牛肉臊子料,盐,酱油,味精,五香粉。

8.倒入青菜一起翻炒。

9.等菜炒熟就可以了。

10.另外起锅加入水烧开准备煮面。烧水的同时可以准备甩拉烩面。

11.等锅内水开时下入面煮熟。

12.此步骤本来是把煮好的面盛入碗中,加入炒好的臊子就可以了。我肠胃不好,就把面和臊子加在一起多煮了一会。这样更入味。面也柔软了很多。

13.来一份成品吧!

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