一斤五花肉加这些鸡蛋一起炸,外酥里嫩,全家都爱吃!

香酥鱿鱼,孩子可喜欢了
2017年5月12日
秘制五花肉,这种做法也许你辈子都没有见过
2017年5月12日

一块五花 ,肥肉适宜,不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那么厚的小片片,这时候考验大家的刀工的时候了,加盐多半勺腌一小会,胡椒粉多半勺,喜欢辣椒的也可以放

糖一勺,这个是必须的,不要问我为什么,花椒粉多半勺

鸡精一勺 根据你的肉量添加

黄酒三勺,白酒也可以的哦

再来8~9个鸡蛋,不要问为什么,这是美食的尝试,鸡蛋可以让肉更嫩,搅拌均匀然后基本上就大功告成

加好多的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了,加面粉炸出来不脆,不好吃的

再次搅拌 架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸,不然就粘在一起了炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开

再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把炸好的肉再次入锅,炸呀炸!

最后颜色金黄了,就可以捞出来了好吃得很,忍不住尝了一口

(一)风味多样。地域广阔的中华民族,由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言,有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。

(二)四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜,冬则味醇浓厚,夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替,适时而食。

(三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致,对菜肴美感的

(四)注重情趣。中国烹饪自古以来就注重品味情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时长的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。

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