红薯玉米粒|益气生津

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●炒红薯玉米粒

原料:红薯100克,玉米粒100克,枸杞、盐、鸡精、胡椒粉、高汤、淀粉、植物油各适量。

制法:

(1)将红薯洗净去皮,切成同玉米粒大小的方丁,玉米粒洗净用沸水煤一下待用,枸杞用水发好。

(2)将锅点火倒入油,至7成热时,放入红薯丁,炸至皮面硬结,起锅捞出沥干油。

(3)留底油,放入玉米粒略炒,再放入红薯丁翻炒,加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后,下枸杞炒匀,勾艾即可。

用法:佐餐食用。

功效:补中和胃、益气生津。

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