豆腐和皮蛋、黄豆酱这样一焖,红烧肉都没有它好吃

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豆腐素有”植物肉”之美称,它的蛋白质含量丰富,不仅含有人体必需的8种氨基酸的功效与作用,而且比例也接近人体需要。具有很高的营养价值和食疗保健功效。它的吃法也多种多样,可煎可煮可炒可焖,今天给您介绍一款豆腐里加了皮蛋和黄豆酱,用焖 的学习方法做出来的美味。

酱焖皮蛋豆腐

食材:皮蛋3个、嫩豆腐250克、清水90克、葱6克、盐3克、黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克

制作学习方法

1、准备好所有材料

2、葱姜辣椒切好备用

3、皮蛋切丁

4、豆腐切成小块

5、过烧热,点中火加入少许油,加入姜片,翻炒20秒

6、倒入豆腐块,加入清水

7、倒入皮蛋,加入黄豆酱、鸡精、盐翻搅均匀,然后不盖锅盖焖4分钟

8、关火、撒入红椒和葱花即可

9、装盘,美味尽享

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