茄子炖蚬子

追剧必备—麻辣鸭翅,越啃越香,电视剧都没这么大吸引力了
2017年9月11日
主妇必备!这是两道能下3碗饭的菜,婆婆吃了都说好!
2017年9月11日

作者:心蓝

用料

茄子(大) 一条

蚬子 半斤

油 适量

盐 适量

葱段 适量

姜蓉 适量

蒜蓉 适量

鸡精 适量

糖 适量

做法步骤

1、蚬子洗干净,控干水

2、茄子一条备用

3、蒜蓉,姜蓉,葱段备用

4、茄子切块,撒盐腌一下

5、榨去茄子中的水(茄子腌过,用手把茄子中的水分捏掉)

6、热油锅放姜蓉,蒜蓉爆香

7、放茄子入锅翻炒,给一点糖提味

8、把蚬子平铺在茄子上面(如下图)

9、盖上盖子小火焖,五分钟,打开盖子,蚬子全部开口说明蚬子已经熟了

10、给葱段,鸡精搅拌均匀出锅

11、成品

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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