青菜切成末来吃,让小孩子不知不觉吃掉青菜!

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2017年9月12日
好吃又好看的元宝混沌
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小孩子在长身体的时候,不仅要补充足够的营养,还要适当的摄入蔬菜和水果。但很多的小孩子都不爱吃青菜,家长可头疼了。将青菜切成末用来做馅儿,或者和其他食材一起炒来吃,让小孩子不知不觉吃掉青菜,没准还能爱上吃青菜。

1、鸡肉青菜粥

食材:鸡腿、青菜、大米、盐、料酒、食用油、鸡精、香油

做法:

1.将鸡腿洗净后去骨,鸡肉切成丁备用

2.青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净

3.将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴食用油,

4.再调入盐,少许料酒和鸡精,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟

5.关火等高压锅排气后,放入青菜叶搅拌均匀

6.继续加热30秒钟即可,出锅加少许香油更香

2、香菇青菜大肉饺子

食材:上海青、香菇、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、老抽、香油

做法:

1.香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末

2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,放入适量清水,使肉馅上筋

3.把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀

4.将饺子依次包好,水开后放入饺子煮熟即可

3、香菇面筋炒青菜

食材:青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精

做法:

1.香菇先泡在滚开水里,青菜洗净切碎,油面筋撕碎

2.泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起

3.油锅里放一勺油,将青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下

4.倒入一大碗水,加入适量糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧一会

5.等水基本收干就可以出锅装盘了

4、素菜炒饭

食材:剩饭一碗、鸡蛋1个、洋葱1/4个、豆腐干2块、小白菜4棵、蚝油2汤匙、盐少量

做法:

1.将洋葱、豆腐干、小白菜切碎

2.鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉

3.热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟

4.再加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟

5.放盐调味盛起待用

6.重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒

7.加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒

8。最后加入蚝油炒匀,就可以出锅开吃了

5、鸡蛋韭菜包子的做法

食材;普通面粉500克、奶粉适量、干酵母3克、韭菜250克、鸡蛋3个、香茹3朵、粉丝50克、虾皮、植物油、盐、味精、胡椒

做法:

1.和面团:面粉,奶粉放入面盆,干酵母溶于温水(约150ML)中。溶液慢慢倒入面盆中,边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团,揉至面光盆光手光。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

2.调馅:韭菜洗净沥干,切碎;香菇粉丝用水发好后切碎;鸡蛋搅拌成蛋液

3.炒锅放炉子上,放油,稍多放些,油温不要太高倒入蛋液翻炒

4.再放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮,加味精胡椒搅和

5.面团发至2倍大,多揉几下排气。分成10个左右小剂子。擀圆(边上薄中间厚)包馅

6.包好后饧发5分钟左右,上笼蒸20分钟左右关火

7.静置3到5分揭盖,白胖胖香喷喷的包子的做法就可以吃了

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