跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

给8000都不卖的秘制烤肉的配方 秘制酱料味道确实牛
2017年9月13日
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2017年9月13日

川椒小花螺

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

食材:小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克、辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐3克、味精2克、料酒20毫升、葱油20毫升

做法

1、把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后,捞出来去壳取净肉,治净待用。另把鲜豇豆切成粒。

2、热锅里放葱油,下小米辣节炒出辣味后,把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟,边炒边调入盐、味精和辣鲜露,翻炒匀便起锅,淋花椒油便好。

川味回锅肉

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

原料:五花肉,青蒜几棵,油,葱姜蒜适量,白糖和郫县豆瓣酱。

做法:

1.五花肉下水煮至八成输,煮的时候加姜片,料酒一起,葱姜切片,青蒜切片备用。

2.炒锅热锅下油加热至七八层热,下葱姜爆香,倒入五花肉片翻炒,炒至肉片卷边。

3.下豆瓣酱,白糖少许继续翻炒,加入青蒜少许盐翻炒均匀即可。

(注意项目:五花肉煮至七八层熟就可以看,五花肉炒到卷边放入豆瓣酱,盐要少加或者不加,因为豆瓣酱就有咸味。青蒜可以用其它菜代替)

青椒毛豆肉丝

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

1. 热锅凉油,先将肉丝加姜丝爆炒,略变金色时倒入料酒,生抽,少许糖提味,不停翻炒上色。

2. 下入毛豆籽翻炒,待稍稍断生后加入开水,开水量刚刚平食材。

4. 略煮三五分钟后下入切成丝的青椒,加盐调味,稍稍翻炒至青椒成熟即可装盘。

咸蛋黄豆腐

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

1. 先将豆腐用开水浸泡半小时左右,为了让豆腐特有的豆腥味儿去除。

2. 将咸蛋黄事先蒸熟,豆腐切块装盘儿,撒些毛豆,用青豆都行,放盐。

3. 水开之后,将豆腐用保鲜膜包裹起来,大概蒸12分钟左右,豆腐就可以端出。

4. 另起炒锅,热锅凉油,倒入事先蒸熟的鸭蛋黄,用小火,将蛋黄用锅铲碾碎,熬成蛋黄酱。

5. 最后熬好的咸蛋黄酱淋在豆腐上!

鸡丁玉米粒

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

原料:鸡肉,玉米,红椒,食盐,姜,料酒,小葱,太白粉,蒜,生抽,玉米油,鸡精

做法:1.鸡腿肉去筋膜,切小丁,用腌料(料酒1茶匙,太白粉1茶匙,生抽1茶匙)腌10分钟。新鲜玉米粒备好

2. 葱切葱花,红椒切小丁,蒜和姜剁末备用

3. 热锅,把姜蒜末爆香, 放入鸡丁炒至7-8分熟

4. 放入玉米炒至鸡肉熟透,放入红椒和葱花炒匀

5. 放盐和鸡精调味即可

脆皮肠豆角

跟老公定情时吃的7道家常菜,味道贼拉好吃,吃一辈子都不腻

原料:脆皮肠、豆角、蒜

做法

将脆皮肠切片,豆角切段,蒜切末。

锅里热油,放入脆皮肠翻炒。

炒至脆皮肠微微卷起后盛出。

锅里留油,爆香蒜蓉。

接着放入豆角拌炒。

炒至豆角表皮微焦后,调入少许盐,继续炒1分钟。

再放入脆皮肠拌炒均匀即可。

枸杞杞木耳炒山药

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原料:山药200g,荷兰豆50g,黑木耳3朵,枸杞10g,盐1茶匙,油20g

做法:

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵;

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清;

3 山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑;

4 炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒;

5 然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

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