如何能让土豆和鸡肉搭配在一起更美味,土豆炖鸡块的家常做法

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土豆炖鸡块是一道以鸡腿肉和土豆作为主要食材的家常菜。鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。菜品特色:鸡肉软烂,土豆绵软,汤汁浓郁。材料:鸡腿,土豆,植物油,甜面酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜,八角,花椒,茴香梗,香叶,香醋,生抽,清水等等

鸡腿清洗干净,斩成块用清水反冲洗去除血水,沥干水分,葱、姜、蒜切好,八角,花椒,香叶,茴香梗,土豆去皮清洗干净切成滚刀块备用

热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、茴香梗爆香,改小火放入甜面酱炒香,切记不要把面酱炒糊了,放入鸡块炒干水分,料酒、生抽、香醋烹锅翻炒均匀

加入适量的清水大火烧开加入适量的盐调味,放入土豆改中火炖制20分钟左右,大火收汁至浓稠放入少许鸡精调味儿即可出锅

装盘撒葱花,成品!希望大家喜欢。

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