这样做的红烧肉,得多吃好几碗饭

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每天学道美食(红烧肉)1.把五花肉切成3.5厘米方块备用。2.葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。3.用纱布将大料、八角、桂皮包好封好口备用。4.锅中放少许油,下入切好的五花肉方块,不停翻炒至肉出油且五花肉表面有金黄色时下入冰糖,用铲子慢慢炒制,待冰糖完全化开时倒入酱油不停地翻炒五花肉至糖色裹匀,下入热水至刚好没过肉后再加入料酒、葱大段、姜片、蒜以及放入香料包后大火烧开。5.烧开后变小火慢慢炖至五花肉9成熟后加入盐和少许鸡精调味,继续焖至五花肉松软。6.捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅,最后撒上一点小葱!

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