这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

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这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

看到图片,我想大家已经知道菜叨叨今天要什么美食了吧!对,麻婆豆腐!一道很有四川特色的菜品,做法不仅简单,而且很好学!特别适合那些不会做菜的朋友,那接下来我们就一起准备食材吧!

这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

材料:豆腐一块(大概250g~300g)、肉末150g

配料:豆瓣酱、食用油、花椒粉、辣椒粉、味精、淀粉、豆豉、小葱

这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

记得第一步把大块的豆腐改成小块且方形的小豆腐块,要是你不改刀的话,那你就不要做了!(说着玩的,不要当真)豆腐被改刀后,放入盛有温水的小锅里小火煮两三分钟就可以用漏勺捞出来,放到一边,备用!

这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

把锅烧热,放入食用油,油温不能过高(大约60度就可以),不然那你就会带着伤去上班的,哈哈哈。。。首先放入肉末煸炒30秒,在依次放入豆豉、豆瓣酱。让他们在锅里相亲相爱一会,就可以把被你打入冷宫的豆腐放进去了,然后往锅里面加一点水,不能太多,一小碗就足矣!

这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

等等等等四分钟,锅里的水沸腾了,这时候加入鸡精,让他们在锅里继续相亲相爱。当你看着汤汁已经快蒸发完的时候,往锅里加入调好的淀粉,让豆腐和汤汁紧密的包裹在一起,就像什么样的感觉呢?(自己想去吧,此处省略很多字)

这道简单又美味的四川美食,不是所有的吃货都可以做!

当汤汁紧紧的包裹豆腐的时候,这道麻婆豆腐就做好了!你就可以盛出来,放在你喜欢的碗碟里面了。最后放上辣椒面、花椒面,撒上切好的段的葱花就可以了。然后端上餐桌,你就可以开始宠幸它了!

菜叨叨科普小知识:麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

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