豆腐皮切成粗条,锅入油下麻椒,吃一口出一身汗

这十道菜,请客人来吃,绝对不逊色
2017年9月15日
星级酒店大厨都这么炒土豆丝,又脆又好吃,很多人漏了重要一步!
2017年9月15日

红油干豆腐丝选干豆腐是关键,要选那种厚实一些,筋性好,豆香味浓的干豆腐才好吃,其次是那一碗香香的红油。

用到的食材有:干豆腐(一张)、辣椒面(10g)、麻椒粒(5g)、盐(适量)、味精(适量)、糖(2g)、芝麻(少许)

步骤做法:

干豆腐洗净入蒸锅蒸5分钟关火晾凉备用;把干豆腐切粗条

锅入油,下入麻椒小火煸变色,捡出麻椒不用留油,下入辣椒面熬制出红油关火加入干豆腐,盐,味精,糖芝麻拌匀即成

步骤图奉上:

豆腐皮切成粗条,锅入油下麻椒,吃一口出一身汗

豆腐皮切成粗条,锅入油下麻椒,吃一口出一身汗

豆腐皮切成粗条,锅入油下麻椒,吃一口出一身汗

豆腐皮切成粗条,锅入油下麻椒,吃一口出一身汗

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