传说中的十大东北菜做法,其实都是南方人的最爱
2017年9月16日
每次上有这三道下饭菜,孩子高兴得乐开了花!
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原料:肉蟹2只(约500克)

调料:葱75克、姜50克、蒜10克、绍酒10克、精盐5克,味精、白糖、胡椒粉、干、湿淀粉、葱油各适量。

姜葱焗肉蟹

制法:1、将肉蟹宰杀,冲洗干净,斩成小件加入少量干淀粉拌匀。

2、葱切马蹄段,姜切片,蒜切米。

3、净锅添油,烧七成热,将肉蟹推入炸至鲜红色(同时加入将姜片),捞出沥油。

姜葱焗肉蟹

4、原锅留适量油,放入葱段蒜米略煸,加入肉汤、绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精,倒入炸过的蟹块及姜片,小火焗熟,用湿淀粉勾芡,淋明油翻匀出锅即可。

姜葱焗肉蟹

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