姜葱焗肉蟹
传说中的十大东北菜做法，其实都是南方人的最爱
2017年9月16日每次上有这三道下饭菜，孩子高兴得乐开了花！
2017年9月16日原料：肉蟹2只（约500克）
调料：葱75克、姜50克、蒜10克、绍酒10克、精盐5克，味精、白糖、胡椒粉、干、湿淀粉、葱油各适量。
制法：1、将肉蟹宰杀，冲洗干净，斩成小件加入少量干淀粉拌匀。
2、葱切马蹄段，姜切片，蒜切米。
3、净锅添油，烧七成热，将肉蟹推入炸至鲜红色（同时加入将姜片），捞出沥油。
4、原锅留适量油，放入葱段蒜米略煸，加入肉汤、绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、味精，倒入炸过的蟹块及姜片，小火焗熟，用湿淀粉勾芡，淋明油翻匀出锅即可。