作者：上官芸萱
用料
老豆腐 一块
大葱 一颗
食用油 适量
盐 一勺
耗油 两勺
味极鲜（生抽） 两勺
红烧汁（老抽） 一勺
白糖 一勺半
鸡精 半勺
水淀粉 适量
做法步骤
1、准备以下食材并清洗干净。
2、豆腐切成一厘米厚的方块，大葱斜切成小段。
3、准备盐一勺、鸡精半勺、白糖一勺半、红烧汁一勺、味极鲜和耗油各两勺放一起调汁。
4、再加入一小碗温开水，搅拌均匀。
5、炒锅倒油烧到七成热煎豆腐。
6、豆腐如下图变得金黄色后。
7、放入大葱，保持大火不变翻炒出葱香味。
8、接着倒入调汁，转中小火。
9、盖锅盖焖炖一会儿入味。
10、然后勾芡（水淀粉）。
11、最后大火收汁后完成。
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