土豆新吃法,这样做,麻辣鲜香,风味独特,一盘根本不够吃!

这道菜很多人都爱吃,自己在家做,比饭店好吃“一千倍”
2017年9月17日
想吃过桥米线的看过来,酸辣自己就可以做到
2017年9月17日

老表来家做客,为了把土豆变个花样炒,我做了一道“孜然土豆”,没想到味道还不错,下饭又下酒,美味至极。

分享给大家,喜欢的小伙伴可以试一试。(手机像素不太好,亲们就将就一下吧!)

主料:土豆200克、孜然粒30克、蒜、姜片少许、洋葱片30克、干辣椒段少许、葱花少许、鸡精少许、白糖少许、盐少许、油适量。

做法

1.土豆洗净,去皮切成块。

2.热锅凉油,油温6成热,放入土豆块,炸至金黄酥脆,捞出控油。

3.锅中留底油,放入蒜片、姜片、洋葱片、干辣椒、孜然粒,大火爆香。

4.放入炸好的土豆块,再加入少许盐、鸡精,白糖翻炒均匀。

5.出锅装盘,撒少许葱花即可食用。

制作技巧

1.土豆块炸的时候注意火候。

2.先把土豆炒出香味,再放土豆块。

3.干垃圾和用辣椒面替代。

喜欢美食的关注:美食教授。

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