乱入影视的韭菜盒子

韭菜盒子

材料：春卷皮、韭菜一束、鸡蛋3个、虾皮适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量

步骤：

1、锅内加油，放入鸡蛋液，用筷子划成小粒。

2、放涼后入韭菜、虾皮，再放入盐、胡椒粉拌勻。

3、将拌好的馅夹入两张春卷皮中。

4、锅内放少许油，小火热锅。夹好的饼放入锅内，煎至两面金黄。

韭菜盒子

材料：中筋面粉500克、开水290克、韭菜800克、虾皮适量、鸡蛋3个、食用油，十三香，盐，味精

步骤：

1、面粉倒入80度左右的热水，边加边搅拌，搅成絮状后，揉成比较光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟。

2、韭菜洗净控干水份，再切碎备用。

3、锅内加油，放入韭菜轻轻翻拌均匀，放入十三香，盐，味精。

4、加入适量虾皮，再加入事先炒好切碎块的鸡蛋，翻拌均匀。

5、取出面团排气，搓成长条后，切成均匀大小的小剂子。

6、取一个小剂子擀成大些的圆饼皮，放入韭菜鸡蛋馅，两边合上对齐，捏紧捏实。

7、平底锅加热放少量油，烧至油热，依次放入韭菜盒子，煎至两面金黄。

韭菜鸡蛋盒子

材料：面粉400克、开水280克、韭菜200克、鸡蛋2个、粉条（熟）100克、虾皮15克、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、香油1汤匙

步骤：

1、面粉中加入开水揉成较软的面团，饧半小时备用。

2、粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在凉水放凉后，切成小段。

3、韭菜洗净，切掉根部，然后切碎

4、热锅中放少许油，倒入虾皮煸香

5、热油中下入打散的鸡蛋，炒熟并用铲子铲成小块。

6、将粉条、虾皮和韭菜倒入锅中，加香油拌匀，再加盐和白胡椒粉再次拌匀

7、将饧好的面团均匀的分成剂子，取一份擀开成圆形的薄面片

8、面片的上半部分摊上馅料后，自下向上对折，边缘处按压结实

9、平底锅烧热后放少许油，小火慢烙，烙至两面金黄即可

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