“鸡精”这名字取得真好,整整骗了我二十年!

芹菜别再炒着吃,搭配这些食材拌一拌,美味方便更健康!
2017年9月19日
土豆炒肉丝
2017年9月20日

如今市场上的调味品越来越丰富,鸡精品牌也不少。有人说,在添加剂里,只有鸡精无害,而且很有营养,甚至要多多益善。但是你知道吗,鸡精对身体也是有害的,严重的甚至可以致命。提醒那些爱吃鸡精的朋友,一定要注意慢慢减少食用量了!

“鸡精”这名字取得真好,整整骗了我二十年!

鸡精,是一种复合调味品,它的基本成分是在含有40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、辛香料、鸡味香精等成分加工而成,更含有多种氨基酸。

主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、浓缩抽取物为基本原料,添加鸡味香精(或不添加)、赋型剂,经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。

鸡精按形态又可分为粉状、颗粒状、块状,但以颗粒状为主。

“鸡精”这名字取得真好,整整骗了我二十年!

鸡精和鸡半毛钱的关系也没有!

1、谁发现味精有害?

有一个美国医生在纽约一家中国餐馆吃饭之后,感到身体麻痹,从颈后部开始,一直伸延到手臂和背部、臀部,同时他感到全身软弱,心跳加速,这些症状维持了大约两个钟头。这个医生发现他的许多朋友也是吃过中国菜之后,出现类似的不适症状。有人提出那些症状可能是由中国餐馆里使用的味精引起。这些症候被称为中国餐馆症。多个医生和科学家做过试验,发现有些人吃了含有味精的食物,会产生中国餐馆症。

2、谁证实味精有害?

急性味精中毒的症状是面部充血、热辣辣或烧灼的感觉、舌根肿胀;心跳反常或加速、晕眩、头痛、偏头痛、颈部僵硬,肌肉收缩、作呕、失眠、肠胃不适;皮肤刺痛、颈痛、臂痛、胸痛;上肢酸软、情绪低落;哮喘恶化、咳嗽等。

而慢性味精中毒会导致下列情况发生:

妨碍胎儿发育,令后代畸形

美国科学家在一次兔子实验里,让一群兔子吃了每公斤体重25毫克的味精。雄兔睾丸萎缩,雌兔产下的小兔身体全部多重残缺。另一群群兔子,由于不吃味精而没有以上情形。

加重过敏性鼻炎、哮喘

中国医生发现,许多过敏性鼻炎、过敏性哮喘的病人,在停止食用味精之后,其症状不治而愈。

“鸡精”这名字取得真好,整整骗了我二十年!

导致肥胖症

美国科学家通过实验,用皮下注射方式把味精幼兔打进体内,发现幼兔长大后纷纷痴肥,负责研究的专家认为味精造成肥胖症,原因是味精改变了细胞对肾上腺素及胰岛素的反应,令在脂肪质里的脂类成分增加。

以为吃的是鸡的提炼物,其实就是一堆化合物都是调味品,差距太可怕了。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据