让你吃了还想吃,每次都吃得很满足的家常菜

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让你吃了还想吃,每次都吃得很满足的家常菜

土酱油蒜瓣鸡

做法:1.把土鸡300克剁成小块,待用。把蒜瓣(带皮) 250克放入蒸柜里蒸10分钟后取出,备用。

2.锅入少许菜油烧热,下入干辣椒节和土鸡块煸炒至微干,然后放入一品鲜酱油10毫升、鸡饭老抽10毫升、盐5克、味精10克、鸡精15克、白糖3克、八角炒香,再掺入清水400毫升同烧至汤汁干时,下入蒜瓣翻炒。起锅前放入葱节50克并勾入少许水淀粉,即可。

让你吃了还想吃,每次都吃得很满足的家常菜

肉碎空心菜

材料:空心菜;肉末;蒸鱼酱油(或蚝油);糖;盐;蒜;蒜蓉辣椒酱(可不放);

做法:1、空心菜去叶,空心菜的茎切成碎末。

2、用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用;蒜切成蒜碎备用。

3、锅烧温后,直接倒入肉末煸炒。当然,你也可以倒少量油,我觉得不放油炒出的香。

4、待把肉末的水分炒出后,烹入少许料酒,略微再翻炒下盛出备用。

5、锅中倒适量油,油大约两三成热时即放入蒜碎炒香。

6、然后倒入空心菜翻炒几下。将炒熟的肉末也倒入锅中,然后把步骤2中事先调好的调味道汁倒入,迅速翻炒匀即出锅。

让你吃了还想吃,每次都吃得很满足的家常菜

木耳炒肉

材料:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐

做法:1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

2.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

让你吃了还想吃,每次都吃得很满足的家常菜

蚝油土豆片

做法:1.土豆去皮切薄片用清水冲洗几遍,再放入水中浸泡后捞出;

2.葱花、蒜末、红干椒切好备用;

3.锅中放适量油烧至五成热,放入蒜末和红干椒爆香,倒入土豆片大火翻炒均匀;

4.调入蚝油和生抽,翻炒均匀后改中小火;

5.待汤汁收干后撒入葱花关火即可。

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