香辣藕片来啦

炒桂花鱼翅
2017年9月20日
撸串的最高境界,你敢一试吗?
2017年9月20日

最下饭的麻辣藕片,试试。

1

莲藕2节,豆瓣酱一勺、辣椒、葱姜蒜、花椒(可有可无)、生抽1勺、耗油半勺(可有可无)、糖、鸡精、盐、芝麻(可有可无)

2

莲藕去皮洗净切片后,放入煮沸的开水中煮至断生即可捞出放入凉水中过凉(口感更脆)

3

起锅,热油,放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油(有火锅底料的也可以放一块,没有就不放)

4

随后放入辣椒,葱姜蒜末,花椒继续翻炒出香味。

5

香味一出,即可倒出一碗清水。

6

随后倒入藕片,并调入一勺生抽,半勺耗油。

7

鸡精、糖、盐也同时加入(豆瓣酱、生抽读有咸味,盐注意可少放些)

8

搅拌均匀后,大火烧开并收汁。

9

等待收汁完成后,撒些点芝麻葱花,麻辣藕片就完成了,无论是下饭还是当下酒菜都很合适。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据