馄饨是一道非常主流的早餐美食，薄薄的皮包裹嫩嫩的肉馅，再配上紫菜和小虾米，味美汤更鲜，最近我就对这道美食爱得不得了，下面小编就为大家分享一下鲜馄饨的家常做法吧。
制作材料：猪肉馅500g，馄饨皮1kg，鸡蛋3个，葱、姜、香菜适量，紫菜适量，虾米适量，五香粉、盐、老抽、鸡精各适量。
制作学习方法：
1、将葱、姜切成小碎末，与肉馅拌匀，肉泥中加入适量的五香粉、盐、鸡精、老抽拌匀成馅备用。
2、准备好馄饨皮，取一张皮加馅对折再对折包成馄饨。
3、将鸡蛋打成蛋液倒入锅中摊成蛋皮，然后取出切成蛋丝备用。
4、取一口砂锅，加入清水，烧开后加入虾皮，煮5分钟左右，加入紫菜，搅拌散开，煮2分钟左右，加入蛋丝。
5、另取一口锅，将馄饨放入开水中煮开后捞出放入砂锅中煮。
6、放入香菜，撒点鸡精，煮开后就可以关火上桌啦。