可以当做零食的油炸小鱼,就是这么简单!

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小条的鱼拿来炸着吃,是再好不过了。不仅好吃还容易做哦!即可以当零食也可以下饭!

市场上买些新鲜的小鱼,回家把他们开膛破肚,把肠子,苦胆淘了,然后用酒,姜片,盐腌制十分钟!

盐、鸡精、适量 姜片、拍蒜适量

去鳞挤出肠肚洗净控水

放入备用的料,(我放的蒜多,蒜香味浓)

热油

油炸时裹上一层干面粉,,,把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸。如果时长充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆!

油温7成热 一条一条放入小鱼,炸至金黄捞出控油

炸完一遍,再次把油温烧到9成热在进行复炸,20秒钟即可捞出控油降温,爱吃孜然粉可以撒一点,美味的香杂小鱼就完成了!

欢喜吃鱼的可以回家动手试试,很简单,还超好吃!

不足之处希望大家评论指出,谢谢!!

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