正宗的四川冒菜的做法,有没有流口水呀

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2017年9月21日
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2017年9月21日

用料

火锅底料80克;莲藕80克;土豆140克;平菇44克;生菜66克;绿豆芽131克;蒜11克;葱2根;酱油1茶匙;辣椒油1茶匙;花椒粉2克;味精1克

四川冒菜的做法

1、生菜、豆芽洗净,莲藕和土豆去皮切片,平菇洗净后用手撕成小块,蒜剁末、葱切葱花

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2、锅中油烧热,将火锅料倒入锅中炒香

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3、加水

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4、大火烧开,放入平菇

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5、再次烧开后放入土豆片和藕片

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6、土豆和藕片煮熟后放入生菜

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7、倒入豆芽

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8、放少许食盐调味,关火

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9、碗中放入辣椒油、少许酱油、花椒粉、味精、蒜末和葱花,然后将煮好的菜装入碗中,拌匀即可

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中华美食网提醒您:

煮火锅的菜根据个人喜欢来选择,但是也不宜太多太杂,个人不建议煮绿叶菜,因为绿叶菜它要吸油!

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