便宜又下饭的四道家常菜,好吃到能把碗舔干净

家常小炒简单易学,营养丰富
2017年9月21日
土豆怎么做更好吃?新版土豆丝,好吃又美味!超详细的制作过程!
2017年9月21日

一、【家常豆腐】

主料:豆腐1斤、木耳五朵

调料:香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量

做法步骤:

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟。

2、干木耳泡发去蹄。

3、木耳在水中煮二分钟。

4、豆腐切成四厘米厚的块。

5、热锅倒油放一点盐,一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

6、锅内留油,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

8、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

9、装盘放香菜。

二、【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

主料:娃娃菜一棵、粉丝适量。

调料:蒜头1个、红尖椒1个、细香葱2根、白胡椒粉、白砂糖、油、生抽各适量。

做法步骤:

1、将娃娃菜切成瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

2、炒锅注入油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽、白砂糖、清水,煮开后盛出,好的蒜蓉汁里加白胡椒粉。

3、泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜

5、浇上蒜泥酱汁。

6、锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可

三、【爆炒肥肠】

主料:大肠、红椒、酸菜。

调料:姜1小块、蒜5瓣、盐、白糖、油、鸡精、生粉、生抽适量。

做法步骤:

1、把大肠用生粉加盐洗净,然后切好;

2、把切好的大肥加点盐和鸡精、生粉、生姜腌渍一会;

3、锅内热油,先把酸菜和红椒炒一会,再放大肠下去一起炒;

4、锅盖闷一会就可以,别炒太久了,不然老了,就不脆了。

5、加入生抽、白糖、生粉加水勾芡炒均匀盛盘。

四、【家常茄子】

主料:茄子2个、猪肉150克

调料:豆豉辣酱30克、小葱1根、蒜20克、生抽、盐、淀粉、油适量。

做法步骤:

1、茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。

2、猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用,大蒜去皮剁成蒜末备用

3、倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色,装盘备用。

4、倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟,再倒入炸好茄块翻炒。

5、加入适量盐、豆豉辣酱调味,最后倒入水淀粉收汁,以小葱末点缀 。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据