你会不会吃牛肉?这才是真正吃牛肉的办法

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土豆炖牛肉

材料:

牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花

做法:

1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。

7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

黄瓜炒牛肉

【主料】:黄瓜200克、牛肉150克

【辅料】:红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。

调味料:精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。

【制作学习方法】:

1.黄瓜切片,牛肉横纹切片腌制好,红萝卜切花,生姜切片,蒜子切茸。

2.烧锅下油,放入黄瓜片,攒入酒,加入少许上汤,调入少许盐、味精,炒至八成熟,铲起待用。

3.烧锅下油,下蒜茸、姜片、红萝卜爆香,放入牛肉,攒入酒,加入剩余上汤,调入上述调味料,将牛肉滑炒至仅熟,加入黄瓜炒均,用湿生粉勾芡,下包尾油,上碟即成。

夏日不想热火朝天做菜,有它最好无论你是喜欢吃凉拌菜,还是喜欢吃热菜,都可以满足你,作为你犯懒时最好的餐桌帮手!切成薄片状装盘,浇上酱汁,餐桌饭菜立马丰富起来。

一桌人口味不一,有的人喜欢吃辣味的有的人喜欢吃清淡的,那就准备不同口味的酱料,蘸着酱吃,炎热的夏天,再加上一点花生米、喝一口小酒,不要太惬意!

喜欢吃热乎乎的牛肉的话,取出来在蒸锅里面蒸3-5分钟,煮上一碗面条,加一点蔬菜,倒入牛肉,再加一勺汤,把牛肉中的卤汁倒进去。下班回家吃上一口,疲惫的一天总算在美味中得到安慰。

不想做饭的,干脆买几个馒头回来,把牛肉切成小块夹在里面,像不像一个馒头三明治?一口咬下去,牛肉的香味、馒头的嚼劲,快手晚餐就这样解决了。袋内的汤汁冷藏还能凝固成肉冻,绝无任何添加即成一道菜,超好吃!

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