秋风起莲藕肥,这是我吃过最好吃的藕!

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秋风起,莲藕肥

“荷莲一身宝,秋藕最补人”

藕肉易于消化

适宜老少滋补

小编是一个特别爱吃藕的人

这不昨天下午让我爸帮我准备藕

晚上我要大显身手一番

给我自己做点零食

给我爸弄点下酒菜

好吃又简单↓↓↓

【材料】

莲藕(随意,看你吃多少)、豆瓣酱1勺、干辣椒皮、葱姜蒜、花椒(可有可无)、耗油1/2勺(可有可无)、生抽1勺、盐、鸡精、糖、芝麻(可有可无)

【做法】

莲藕洗干净切片,放进煮沸的开水中,煮至断生即可,然后捞出来放进冷水里过凉,这样口感更加脆。

在锅里把油烧热,然后放入1勺豆瓣酱,转小火煸炒出红油,如果有火锅底料就加点进去,如果没有的话就算了。

炒出红油后,放入干辣椒皮、葱姜蒜末,花椒一定不要放多了,不然吃一口藕就咬到一颗花椒,不喜欢吃花椒就别放了!

待香气一出,即可在锅中倒一碗清水

随后倒入藕片,再倒一勺生抽,半勺耗油,家里没有耗油的话就不用了。

鸡精、盐、糖同时加入,豆瓣酱和生抽都有咸味,所以盐别加多了,还有糖也不要加的太多,不然会很甜的哟~

搅拌均匀后,大火烧开并收汁,在收汁的过程中,自己尝一下看看还差什么味道,然后再加什么味道。

这道菜真的又简单又好吃

昨天晚上我弄了好多好多

看电视看饿了

还拿出来宵夜了~

不得不说冷的麻辣藕片

确实要比热的好吃一些

我觉得比外面买的更好吃

因为是我自己做的~

不信你自己在家里试试!

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