牛牛牛肉你知道怎么吃吗？

首先来看下牛肉炖土豆怎么做好吃：

材料：

牛肉，土豆，油，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜，香叶，桂皮，白芷，啤酒，醋，红烧汁，味精等

步骤：

1.准备好所有材料。

2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。

3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。

4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入葱姜蒜翻炒。

7.倒入红烧汁上色。

8.加入土豆翻炒。

9.倒入醋翻炒。

10.加入适量盐。

11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。

12.关火加入味精。

13.上面点缀上葱花和红辣椒。

以上主要介绍了牛肉炖土豆怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于牛肉的小知识。

黑椒牛肉

材料：新鲜牛肉，黑椒汁，黑椒粉，洋葱少量。

做法：

1、洋葱切条，牛肉洗好以后切丝，并且用淀粉、盐和黑椒汁腌制片刻，

2、锅里烧红以后倒入食用油适量，然后把切好的洋葱放进锅内翻炒，等洋葱香味散发较为明显以后，把牛肉倒进锅里翻炒，并且再次加入一次黑椒汁，继续翻炒片刻后盖过煮大概5～10分钟，最后撒上黑椒粉即可。

洋葱青椒炒牛肉

材料：青椒三个，洋葱一个，新鲜牛肉约300g。

做法：

1、青椒和洋葱洗净后分别切块，牛肉洗净后切片，并且加入盐和淀粉腌制几分钟，

2、热锅倒入食用油，分别加入青椒和洋葱，最后加入牛肉翻炒，

3、盖过煮至食材均变软变熟即可。

豆花牛肉

材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜

1，把豆腐切小块，放到盐开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用;西兰花焯水备用。

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。

洛宁县的第一招牌菜

准备食材

主料：卤牛肉400g

辅料：大葱3根、香菜少许、白醋4大勺、陈醋1大勺、辣椒粉1勺、芝麻酱半勺、油1勺、生抽1勺、盐适量、水500ml

做法步骤

1、卤好的牛肉切成薄片；

2、大葱一定要用大葱；

3、斜着切长片条；

4、锅里烧热油，加入大葱炒匀；

5、加辣椒粉炒炒。喜欢吃辣的话，可以多加些辣椒粉；

6、加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。喜欢汤汁多一点的话，可以加水的份量。不需要用高汤了，牛肉就够肉味；

8、少许的芝麻酱或者黑芝麻酱或者花生酱。这是重点，汤汁浓郁好吃的重点，一定要加哦，任选一种加就好了；

9、转大火煮出香味，加少许香菜提香，关火‘

10、天冷的时候，可以放在小炉子上边加热边吃。