干锅鸡的做法,这样做很入味,一上桌就被抢光

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鸡肉的做法实在太多,有红烧、盐焗、煲汤、爆炒等等,小编吃得最多的就是红烧鸡肉,今天小编跟大家分享一道干锅鸡的做法,非常的简单、家常,比红烧鸡肉还好吃。

主料:鸡肉。

配料:莴笋、土豆、花椒、辣椒、香菜、生姜、大蒜。

调味料:红油豆瓣酱、生抽、盐、五香粉、孜然粉、鸡精、油。

干锅鸡肉的做法:

土豆莴笋切条,辣椒切圈。

2.鸡剁成小块。大蒜切末儿备用。

3.锅内倒油,油6、7成热的时候倒入鸡肉,炸到表皮发黄捞出。

4.油锅继续加热,把刚才炸好的鸡肉倒入锅内, 再复炸一遍。

5.炸到表皮酥脆捞出沥油。

6.把切好的土豆条和莴苣条放入油锅中,炸熟捞出。

7.锅内留底油,下红油豆瓣酱炒出红油。把大蒜末、花椒、辣椒圈一起倒入锅内煸香。

8.把炸好的鸡肉倒入锅内,加生抽、盐调味翻炒均匀。

9.倒入炸好的蔬菜,翻炒均匀。撒上一点五香粉和孜然粉,翻炒均匀。

10.出锅,撒上一点香菜做点缀。

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