两道快手菜,五分钟轻松搞定

这样的蛋炒饭在家你也能做,我能吃10碗
2017年9月26日
火爆的四川旺销风味凉菜
2017年9月27日

甜椒炒肉的做法

主料

甜椒丝、猪肉片

佐料

姜片(适量)、花椒(适量)、凉开水(适量)、老抽(适量)、芡粉(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、菜籽油(适量)

TIPS

甜椒既可以拿来炒肉片也可以拿来炒肉丝,看个人喜好

第一步

将切成丝的甜椒用盐码几分钟后,洗净甜椒丝。

第二步

将纯瘦肉挑选出来,用老抽、芡粉、凉开水码几分钟。

第三步

菜籽油下锅,油熟后,先加姜片和花椒,然后加入肥肉爆炒。

第四步

加入瘦肉炒至7分熟后加入甜椒翻炒至熟后加入鸡精和少量盐起锅即可。

凉拌白肉的做法

主料

猪肉片、黄瓜丝

佐料

姜片(适量)、姜末(少量)、蒜泥(适量)、蒜水(适量)、小米辣粒(适量)、小葱葱段(适量)、油辣子(适量)、花椒油(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、糖(少量)、鸡精(适量)、盐(适量)、香油(适量)

TIPS

1、煮猪肉的水可以拿来煮白菜、白萝卜、小白菜等

2、如果油辣子里面没有芝麻,可以单独炒熟芝麻加进去或者炒熟花生碾成粉末也行

3、生猪肉先煮好再切更好切成片

第一步

洗净猪肉,猪肉冷水下锅,锅里加入姜片、花椒。煮熟后起锅。

第二步

将猪肉切成片后,将调料按个人口味调配好拌入。凉拌好后放置半小时食用味道更佳。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据