卤肥肠家庭做法,太美味了,肯定满足大家的口味

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卤肥肠就是用肥肠做出来的,做得好吃那是很不错的一道菜,假如做欠好那个膻味很重,当然也有人特别喜爱那个口味。

卤肥肠

备料:肥肠、葱姜、八角、花椒、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒

第一步、把肥肠放到盆中洗洁净,多洗几回

第二步、锅中参加水,把洗好的肥肠放到锅中,参加料酒煮上十分钟,捞出放到冷水中泡凉,捞出控水

料酒

冷水泡

第三步、锅中下入油烧热,下入葱姜、干辣椒、花椒、八角炒出香味,再往锅中参加蚝油、生抽、老抽炒香

炒香

蚝油

生抽

第四步、再往锅中加水、肥肠,水要没过肥肠、鸡精、盐、白糖开战煮开,转小火煮四十分钟

加水

盐、鸡精、白糖

第五步、煮了四十分钟之后关火浸泡半个小时,就可能盛切着食用了

卤肥肠

做好的卤肥肠能够直接切着吃,也能够炒着吃,还能够凉拌吃。

猪大肠的适用人群

1,适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用。

2,感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

3,猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便 血、便秘等症。

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