土豆烧鸡块

虎眼丸子做法,婆婆每次都吃了七八个
2017年5月17日
家常红烧鱼块
2017年5月17日

作者:赵-夫-人

用料

鸡腿 4个

土豆 4个

胡萝卜 1个

菜椒 2个

豆瓣酱

葱姜蒜

料酒

老抽

鸡精

八角

干辣椒

做法步骤

1、把鸡腿切块(冰箱里冻一会好切)

2、菜椒洗净扳块

3、土豆去皮切块,胡萝卜切块,洗净,沥干水份

4、准备葱姜蒜,干辣椒,八角,

5、锅里倒入清水,放入切好的鸡块,放入俩片生姜,倒入适量料酒,大火烧开捞出

6、把捞出的鸡块冲洗赶紧沥干水份

7、另起油锅,倒入适量油,待油5分热放入一勺豆瓣酱,放入姜丝,一半葱蒜翻炒

8、待煸出红油放入鸡块翻炒,放入适量老抽翻炒均匀

9、倒入适量开水,放入剩下的葱姜蒜,八角,干辣椒,中火炖

10、待水开了放入土豆块,胡萝卜块,放入适量盐,鸡精调味,中火继续炖

11、待土豆和胡萝卜熟了放入菜椒,大火收汁

12、装盘,喜欢汁多的可以多留点汁

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