降压饮食注意 “三少”

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降压饮食注意 “三少”

对于高血压患者来说, 想要保证血压的稳定,除了坚持正规的药物治疗,还要重视非药物治疗, 主要是饮食调理,尤其是三类食物要少吃。少盐 世界卫生组织 (WHO)建议每人每日食盐量不超过 5克,日常可以通过控盐勺进行估算。限盐首先要减少烹调用盐及含盐高的调料,少食各种咸菜及盐腌食品。 此外, 许多饮食中含有隐形盐,如味精、 甜点、坚果等,同样需要考虑在内。

少脂 减少食用含脂肪高的猪肉,增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。有研究发现,每周吃鱼四次以上与吃鱼最少的相比,冠心病发病率减 28%。建议蛋白质占总热量 15%左右,动物蛋白占总蛋白质 20%。 蛋白质质量依次为:奶、 蛋; 鱼、 虾; 鸡、 鸭; 猪、 牛、 羊肉; 植物蛋白中豆类最好。

少酒 研究表明, 非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险,但是饮酒和血压水平及高血压患病率之间却呈线性相关,大量饮酒可诱发心脑血管事件发作。因此不提倡用少量饮酒预防冠心病,而且饮酒可增加降压药物的副作用。建议每日饮酒量应为少量,男性饮酒精不超过 30 克, 即葡萄酒小于 100~150 毫升,或啤酒小于250~500 毫 升 ,或 白 酒 小 于25~50 毫升; 女性则减半量, 孕妇不饮酒,不提倡饮高度烈性酒。总的来说,酒精是越少越好。 吴旭军 / 文

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