做成这样的泡椒凤爪,吃着不用吐骨头

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泡椒凤爪很多人都喜欢吃,但也有些人不想啃骨头,觉得麻烦,如果做出来不用吐骨头的泡椒凤爪,肯定有它的特长,吃起来更加爽。一道泡椒去骨凤爪,在泡之前把凤爪的骨头去掉,泡好之后直接吃就可以了,特别的方便好吃。

去骨泡椒凤爪

备料:凤爪、泡椒、盐、花椒、小米椒、鸡精、米醋、葱姜蒜片、红辣椒、料酒

凤爪

泡椒

配料

第一步、凤爪洗干净,放到案板上,从凤爪的角板划上一刀,把里面的大骨拿掉,再去掉指甲上的骨头

划刀

去骨

第二步、去好骨头的凤爪放到盆中,加入冷水浸泡二十分钟,泡出血水

浸泡

第三步、锅中加入水,下入凤爪、葱姜、料酒煮开五分钟,着火焖五分钟捞出冷水冲凉捞出控水

煮好捞出

捞出控水

第四步、锅洗干净,把一整包的泡椒倒入锅中,加入两勺水,盐、鸡精、米醋一勺煮开

加水

煮开

第五步、煮好的泡椒水放到盆中自然凉,再把凤爪倒入盆中,加入花椒、小米椒、青辣椒,倒入泡椒水盖上保鲜膜放冰箱冷藏,浸泡24小时就可以吃了

放上凤爪

倒入泡椒水

泡椒去骨凤爪

最大的好处就是吃的时候不用吐骨,如果家里有客人吃起来也比较雅观,拿得出手。

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