比肉丸子要好吃十倍的素丸子

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据搜狐网 不爱吃肉的人就会有这样一种感受,吃素没有肉的香味,只有把素菜稍微的改变一下就能做出肉的口感和香味,对于从小不喜欢吃肉的人来说,把素菜做好也可以比肉还要好吃。

备料:莲藕、葱姜蒜、淀粉、盐、五香粉、鸡精

做法:1、莲藕洗干净然后用水泡几分钟泡出里面的泥沙,然后把藕擦成很细小的丝,再把它放在案板上切几下;

2、把葱姜蒜切碎然后剁成末,加入盐、鸡精、五香粉一起搅拌均匀;

3、在藕丝中放入适量的淀粉一起搅拌均匀,稍微的成糊即可,这样丸子才能成形;

4、把藕糊一起搓成一个个大小均匀的丸子,然后再间隔开放在案板上,把全部做完之后等待下锅油炸;

5、锅里放入比平时烧菜多两倍的油,待油温烧至七成热的时候关小火,把丸子放入锅中油炸,炸的过程中要搅动翻面避免炸焦;

6、炸至两面金黄时即可出锅控出多余的油分,即可出锅装盘。

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