孕妇真的不能吃味精吗?这4种调味品,孕妇请慎食!

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孕妇不能吃味精吗?

孕妇要慎吃味精。

味精的首要成分是谷氨酸钠,易与锌并拢,导致孕妇体内缺锌。

孕妇真的不能吃味精吗?这4种调味品,孕妇请慎食!

味精中含有钠,其与食盐NaCl当中的钠是一样的,如果每日两者摄入过多,将导致体内渗透压增大,血容量增大,从而造成血压升高,心脏负担加重,水肿等症状。会加重孕期女性的小腿肿胀,血压升高,从而造成妊娠高血压,妊娠期浮肿等疾病,因此孕妇要少吃,多食用对自身和胎儿的健康都是不利的。

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孕妇吃味精的注意事项

味精吃多了会怎么样,很多妈妈都有这样的疑问。其实味精对人体没有直接的营养价值,只是它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率,很多食欲不振的妈妈会选择用。不过吃味精很多注意事项是要重视的。

1、不要在滚烫的锅中加入,而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时,会变为焦点谷氨酸钠,食后对人体有害,且难以排出体外。

2、不宜在酸性食物中添加味精,如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈碱性,在酸性食物中添加会引起化学反应,使菜肴走味。

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3、在含有碱性的原料中不宜使用味精,味精遇碱会化合成谷氨酸二钠,会产生氨水臭味,使鲜味降低,甚至失去其鲜味。

4、注意咸淡程度。如果太咸,味精就可能吃不出鲜味,食盐与味精的比例在3:1或4:1范围内,即可达到圆润柔和的口味,作凉拌菜时宜先溶解后再加入。因为味精的溶解温度为85℃,低于此温度,味精难以分解。

5、高汤、鸡肉、鸡蛋、水产制出的菜肴中不用再放味精。

孕妇真的不能吃味精吗?这4种调味品,孕妇请慎食!

孕妇不能吃什么调味品?

一、孕妇要警惕吃过多的辣椒

虽然说,辣椒是一种营养成分丰富的蔬菜,尤其含有大量的维生素,适量吃辣椒对人摄取全面的营养成分有好处。但辣椒会刺激肠胃、引起便秘、加快血流量等。孕妇虽然不是绝对禁止吃辣椒,但应适量,如果属于前置胎盘的情况则应绝对禁止食用。

二、孕妇要警惕吃过多的盐

盐是做菜必不可少的调味料,但过多的盐对孕妇和宝宝都是有害的。盐分摄入过多,会导致孕妇晚期出现浮肿,可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮,用手按压出现凹陷,长时间站立行走、中午不午睡则更加严重。

孕妇真的不能吃味精吗?这4种调味品,孕妇请慎食!

三、孕妇要警惕吃过多的酱油

孕妇不能吃过多的酱油,这是因为酱油中含有18%的盐,孕妇在计算盐的摄入量时要把酱油计算在内。同时酱油中含有防腐剂和色素,应该尽量少吃。

四、孕妇要警惕吃过多的姜

煲汤的时候,许多家庭都喜欢放几块姜来去腥提味。然而,生姜刺激性较大,容易引起肠道不适感,孕妇要警惕每日姜的摄入量。但适量的姜能够缓解早期孕吐,所以,做饭时,用少量的姜调味即可,切记不能过多。…

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