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可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

准备食材:500g翅根、200ml可乐、油盐葱冰糖适量即可。

1.将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味

2.锅内倒油,放入冰糖

3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒

4.翻炒上色后放入葱花快炒

5.然后倒入可乐,可乐满过翅根即可

6.大火将可乐煮沸后改小火、小火煮至可乐收干汤火粘稠

7.出锅就好啦

要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦,

可直接倒入老抽上色,又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色,

但是最后的成品色泽就没这么光亮

可乐选择任何品牌的都可,

此菜不用加水,只需放可乐即可

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