老黄瓜鸡蛋汤
2017年10月14日
民以食为天,如何吃得更安全「第一篇调味篇」
2017年10月14日

作者:匠人时尚

用料

羊肉馅 半斤

冬瓜 一块

笋 半根

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

生抽 少许

老抽 少许

白胡椒粉 少许

香油 少许

香菜 少许

做法步骤

1、准备羊肉馅

2、笋,去皮,洗净。

3、冬瓜去皮,洗净。

4、葱姜洗净。

5、冬瓜切片

6、笋切丝,加少许胡萝卜丝。

7、葱姜切末

8、花椒适量

9、花椒煮水

10、笋丝 胡萝卜丝焯水

11、羊肉馅加葱姜末,分别加入盐 鸡精 老抽 生抽 白胡椒粉 香油 料酒 花椒水调匀,备用

12、笋丝 胡萝卜丝加盐 鸡精 香油拌匀

13、水烧开 放入冬瓜 再煮开

14、汆入羊肉丸子 煮两分钟 稍后出锅

15、汤中放入香菜

16、准备好了 可以用餐了

17、还要有碗白米饭配哦

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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