这种四川小吃实在太好吃了，老公每次看到口水都流了一地，赶快行动起来吧，首先将猪肉去皮，切成条状
将猪肉条放进大一点的容器里，调入适量辣椒粉，花椒粉，五香粉，盐，鸡精
搅拌均匀后，腌制片刻让猪肉入味
猪肉入味后，再调入适量淀粉，磕入3个鸡蛋
搅拌均匀
锅里倒入适量植物油，油量比平时炒菜多点；建议用玉米油炸酥肉，色泽金黄成品美观
用筷子将猪肉一条一条地夹进锅里；入锅之时，酥肉不要粘连在一起
酥肉炸得金黄时，捞出滤油后，放入干净容器里
调入适量辣椒粉，端起容器，摇晃几下，让酥肉均匀沾上辣椒粉
沾上辣椒粉的酥肉分装在小盘子里，即可食用
四川九大碗炸酥肉
￥123
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