家常菜:这5道菜下饭下酒好吃,一看就会

1~2岁宝宝辅食专辑:炒菜类,助力宝宝建立三餐好习惯!
2017年10月15日
尖椒炒猪心
2017年10月15日

【辣炝春韭】韭菜洗净切段,葱姜蒜洗净去皮,切碎备用;锅中烧水,沸腾后倒入春韭段,焯烫1分钟后捞出,沥干水分;醋,糖,盐,鸡精,倒入一个小碗,搅拌均匀;炒锅中倒少许油,放入花椒,加热至7成热;葱姜蒜末炒香后;淋入糖醋汁,放入韭菜段,煸炒1分钟。

【黄豆酱炖排骨】1.排骨凉水下锅,煮开后捞出,用温水冲洗净浮沫,沥干水分备用。2..葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底,倒入沥干水分的排骨,添加没过的热水。3.添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点糖,开大火,上汽后转中火压5分钟关火。

【虾皮煎蛋】1.葱切碎2.鸡蛋打散3.把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀4.热锅中倒少许油5.倒入蛋液,煎两面金黄即可。

【香菇荷兰豆炒马蹄】1.香菇洗净切片,荷兰豆去老筋撕成小片洗净,马蹄洗净去皮切片2.炒锅烧热下油,烧至5成热,下蒜蓉炒香,下香菇翻炒几下,下荷兰豆翻炒几下3.最后下马蹄、红椒同炒,可以下少量素高汤,下盐和蘑菇精调味即可。

【虾仁木耳滑蛋】1.黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻;2.鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起;3.利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻;4.倒入炒好鸡蛋,放点盐,撒葱花即可。

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