纯素菜西红柿烧茄子的做法

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主料

茄子 2个 西红柿 2个 青椒 1个 番茄酱 盐 生抽 玉米淀粉 鸡精 少许

【西红柿烧茄子】的做法

1. 茄子切滚刀块,蒜切末,葱切碎,西红柿切块,辣椒切条

2. 在茄子里撒 盐,拌均匀,腌制10分钟

3. 沥干腌出的水份,撒 玉米淀粉拌均匀

4. 锅中放 油,将茄子放入翻炒至表面微黄盛出

5. 锅中留底油,放入蒜末,葱花翻炒,放入番茄酱,西红柿煸炒出红油

6. 加少许水,倒入茄子翻炒,加入生抽,盐,青椒翻炒

7. 最后加入少许鸡精提味,翻炒均匀即可

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