剁椒丝炒鸡蛋
剁椒丝炒鸡蛋
准备鸡蛋、剁椒、鸡精。
鸡蛋打入碗中,放小半勺盐，搅拌成蛋液，起锅烧油，到入蛋液，膨胀后用铲子划散，在放入一勺剁椒,加半勺鸡精，炒匀即可出锅。
2.木耳炒鸡肉
木耳炒鸡肉
备料：木耳、鸡肉、姜、蒜。
黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。放入鸡块，中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，最后加入耗油炒匀即可出锅。
3.绿豆芽炒肉
绿豆芽炒肉
准备绿豆芽、猪肉、姜粉、葱花。
绿豆芽洗净，猪肉切丝用酱油，盐，姜粉，淀粉腌制一会儿。起锅烧油炒肉丝，放入葱花爆香后，放入洗好的绿豆芽。炒的过程中可以加入盐，熟了以后加入鸡精即可。
4.上汤娃娃菜
上汤娃娃菜
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤。
辅料：火麻油、盐、蒜。
先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、熬猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
几道菜，清淡可口，减肥的人非常值得一试。
大禹期待您的关注。