连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

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最近一直都在下雨,连绵不断,让人心烦不已。很多人都在阴雨天里病倒,尤其是抵抗力稍差的小孩子,很容易感冒流鼻涕。很多蔬菜都有食疗的功效,做法也很简单,普通的家常菜即可。

1、大蒜豆腐鱼头汤

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:鲢鱼头1个、白皮大蒜1整个、北豆腐200克、植物油20克、盐3克、味精3克

做法:

1.将新鲜大蒜剥去外皮,不用切碎,多吃大蒜能预防流感

2.鱼头去鱼鳃后洗净沥干水分

3.将豆腐、鱼头分别油锅煎香煎黄后盛出

4.煎好的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内,加清水适量

5.开文火煲半小时,加入盐、味精调味即可食用

2、红烧蘑菇

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:蘑菇500克、蚝油1勺、李锦记红烧汁1勺、糖1小勺、胡椒粉少许、香葱少许

做法:

1.将新鲜蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出

2.锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻

3.再加蚝油炒匀,放适量水、红烧汁、糖和胡椒粉大火烧开

4.烧开后转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可出锅装盘

3、西兰花炒虾球

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:鲜虾、西兰花、红椒、大蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法:

1.将西兰花去粗茎,掰成小块,用盐水浸泡

2.大蒜切末,红椒切菱形片,鲜虾剥成虾仁备用

3.将西兰花放入沸水焯烫后捞出沥水

4.炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右后盛出

5.炒锅用小火爆香蒜末,放入虾仁,用中火拌炒至虾仁变色

6.淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒迅速翻炒

7.最后加盐,淋少许香油炒匀即可出锅

4、芹菜炒牛肉丝

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个、植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段

做法:

1.牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲

2.芹菜洗净后切段,放入沸水中焯烫后捞出

3.锅中放油烧热,将牛肉丝放入油锅滑散后盛出

4.油锅烧热,煸香葱段,放入牛肉丝、芹菜段翻炒

5.再倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可出锅

5、西红柿炒鸡蛋

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:西红柿1个、鸡蛋2个、葱花少许、盐、味精、番茄酱

做法:

1.将西红柿洗净后切块(可以去皮,可以不去皮)

2.新鲜鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散搅匀

3.锅中放入少许油,放西红柿翻炒至出水

4.加入两勺番茄酱继续翻炒,炒香后取出

5.锅中重新放油炒鸡蛋,炒到刚好凝固的时候,下炒好的番茄

6.放入盐和味精继续翻炒,直到鸡蛋完全凝固

7.最后撒入葱花翻炒几下即可出锅装盘

6、木耳炒山药

连续阴雨天易身边,家常菜帮你提高免疫力,小孩子最爱!

食材:山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉、葱姜丝

做法:

1.将山药去皮洗净切成菱形片,焯水30秒捞出投凉

2.水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉

3.将葱姜洗净后切丝备用

4.锅中加植物油烧热,放葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳

5.烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀

6.组合勾薄芡,放味精,淋明油即可出锅

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