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2017年10月16日
这样做出来的菠菜粉丝鸡蛋汤既营养又健康,很适合孩子的一道汤食
2017年10月16日

作者:竹叶梦

用料

油面筋 8个

肉末 350克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精 适量

料酒 适量

淀粉 适量

十三香 适量

清水 少许

做法步骤

1、主料:差不多大小的油面筋

2、主料:将肉剁成肉末

3、将葱 姜切末

4、将肉末里加入盐 糖 鸡精 料酒 淀粉 十三香 少许清水,再加入切好的葱姜,用筷子按一个方向搅和上筋

5、这是搅好的肉馅儿

6、将油面筋用筷子依次戳个洞,面筋里面也要戳几下,不要戳破,为的是腾出空隙多塞点肉,看图。

7、将肉馅依次用筷子塞进面筋里,如图。塞肉的过程我腾不出手拍照

8、将塞好的生坯翻个身,如图

9、锅加入清水,放屉子,将做好的油面筋生坯连盘子放在屉子上,盖好锅盖,大火烧开蒸15分钟关火,关火后虚蒸3分钟

10、看图,这是蒸好的油面筋。油面筋吸水,所以汤汁不多

11、重新拿个盘子装盘出成品,蒸盘里的汤汁淋在油面筋上。用毛豆米,葱和枸杞装饰一下,就美美的了。

(观看视频教程,请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)

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