在家就可以做美味的豆腐乳，比买的好吃，而且还干净卫生

腐乳基本上每家都会备两灌，一般配早餐或者调味用，味道非常不错，但是买来的总是不放心卫生问题，今天小编带来了一个自制腐乳的方法，让你吃的放心。

常吃腐乳对身体的益处很多，可以助消化、预防贫血、预防老年痴呆等功效。

下面说说做法

材料：老豆腐，辣椒粉，八角粉，白酒，白糖盐，味精，鸡精，调和油。

把老豆腐切成长方形排好，用罩菜的罩子罩上，等待它发酵长毛。

等长出白绒绒的毛就可以进行下一步了。

把辣椒粉，八角粉，味精，鸡精，盐，白糖倒入碗中，按适合自己的口味调好，盐要稍多一些，把毛豆腐涮一下白酒以后沾上一层调料放入瓶中摆好。

怕淡的话可以再每一层再多加一点盐，然后烧好一锅底调和油待油冷却以后倒入坛中密封保存，大概一周左右就可以开盖食用了。

这样做出来的腐乳味道非常好，有喜欢特殊味道的可以跟据自己的情况添加。