饺子馅中放什么最香,为什么饺子馆的水饺总是比家里的香?

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饺子馅放什么最香,口味因人而异,不能绝对的说,但是还是要放一些调料才能有更好的口感。下面介绍几种馅的做法

1、牛肉芹菜什锦馅

主料:牛肉,芹菜

配料:木耳,胡萝卜

调料:盐,酱油,麻油,味精,糖,胡椒粉,五香粉。

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2、牛肉豆角馅

原料:牛肉 豆角 木耳 香葱 姜

1、豆角焯水,过凉,切碎,香葱切碎,姜磨泥

2、牛肉剁碎,加葱姜剁均匀

3、和豇豆末,木耳丝,混合均匀

4、加,盐,味精,胡椒粉,老抽生抽,食用油,糖,搅拌均匀,分三次打进六汤匙水。静置二十分钟即可备用。

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3、韭菜鸡蛋馅

韭菜(洗净控干水),鸡蛋,馓子,面团(不发酵)

鸡蛋炒散,韭菜切碎,馓子用擀杖碾碎

三种馅料混合,放入盐,胡椒粉,十三香,食用油,高汤精,搅拌均匀。

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4、紫菜虾皮馅

1、买的混沌皮,自己擀的没买的好吃,劲道滑溜

2、紫菜和虾皮洗干净,紫菜撕碎

3、馄饨包好

4、煮开水,水开放紫菜和虾皮,放点盐,胡椒,鸡精,然后煮馄饨,打两次凉水即可。

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5、素三鲜

1,原料:黄瓜,木耳,鸡蛋,葱姜(大家都知道黄瓜和木耳是绝配,也知道黄瓜鸡蛋绝配吧?)

2,黄瓜擦丝,用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉,备用。

3,4,木耳泡发切丝,鸡蛋摊皮切丝

5,6,挤好水的黄瓜丝,和木耳鸡蛋,放在大容器内,加盐,胡椒粉,味精,五香粉,芝麻油拌匀。

黄瓜挤出的水用来和面,包好饺子,上锅蒸10分钟。

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