养生菜谱之蟹粉蹄筋

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蟹粉蹄筋

食材:水发蹄筋、蟹粉、葱花、姜末、盐、味精鸡精、料酒、水醋、水淀粉、胡椒粉;

做法:

1、锅中放水烧开,将蹄筋飞水,滚起,捞出;

2、锅中放油,放入葱花姜末煸香,放入蟹粉,倒入料酒焖一下,大约2分钟;

3、放入高汤,放入盐、胡椒粉;

4、倒入蹄筋,用小火稍微焖下,大约3分钟;

5、淋入一点点米醋、味精、收汁;

6、加入水淀粉勾芡,淋入一点油;

7、出锅即可;

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