土豆的几种美味又下饭的家常做法

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土豆怎么做好吃呢?土豆是常见的食材之一,土豆的做法很多,可烧、可烤、可焖、还可以炸、煎、蒸,不论是何种做法都可以将土豆烹制的美味,很多人可能会认为酸辣土豆最为开胃下饭,但其实并非如此,今天就介绍几款开胃下饭又迷人的土豆的做法给大家,保证每道都惹人爱。

土豆的几种美味又下饭的家常做法

铁板孜然土豆块的做法

1.准备好土豆2个、香葱2根、孜然粉适量、花椒粉随意、盐适量、白糖少许、鸡精或味精随意、香醋随意、辣椒粉适量,之后将水倒入锅里,之后放入清洗干净的土豆

2.大概煮三分钟左右,将煮熟的土豆捞出控干水,再将少许油倒入铁板中,烧热后放入土豆小火煎

3.之后翻动土豆,这样即可将土豆煎成金黄色,之后再撒些葱花,撒些孜然粉和花椒粉,辣椒粉

4.倒入少许白糖,放入鸡精,倒入少许醋翻炒均匀即可盛出。

贴心提示:

土豆不要煮太久,一般煮几分熟即可,而且煎土豆的时候要小火煎,煎成金黄色即可。

土豆的几种美味又下饭的家常做法

香辣干锅土豆的做法

1.准备好土豆500克、猪肉100克、青红椒100克、洋葱小半个、蒜三瓣、大葱一段、郫县豆瓣酱一汤匙、料酒一汤匙、生抽一汤匙、盐一茶匙、花椒二三十粒、油适量、辣椒面少许、鸡粉少许

2.之后将土豆洗干净后去皮切成片状,厚薄要适中,然后将水倒入锅里烧开后放入土豆焯,一般焯20秒后快速捞出

3.之后将土豆放入锅里煎,两面都炸成周围有一点焦即可捞出控干油,之后将青红辣椒和洋葱切成块状,猪肉剁成碎末

4.倒入少许料酒,放入淀粉搅拌均匀后腌制片刻,之后将葱蒜洗干净后切成条状,再将花椒放入锅里小火翻炒出香味

5.倒入葱蒜,放入猪肉末小火慢慢翻炒至变色,倒入料酒,放入豆瓣酱,倒入红油翻炒至冒泡

5.之后放入土豆翻炒均匀,放入青红辣椒翻炒至断生,倒入生抽,放入盐和鸡粉,将油倒入砂锅底,放入洋葱片

6.倒入土豆,撒些辣椒面,放入香菜末即可食用。

贴心提示:注意土豆不可以太薄,否则容易碎裂,而如果将土豆切的太厚就容易导致特别容易熟烂。

土豆的几种美味又下饭的家常做法

酸辣土豆丝的做法

1.准备好土豆1个、青椒1个、干红辣椒4个、花椒粒一小撮、大蒜1瓣、生姜几片、大葱白一节、盐适量、香醋1勺、鸡精适量,之后将土豆洗干净后去皮切成薄片后切成丝

2.反复清洗土豆即可将多余的淀粉清洗干净,再控干水,将青辣椒洗干净后去籽后切成丝

3.大葱切成条状,辣椒也斜切成段,无需加热锅,直接倒入油,冷油翻炒花椒,翻炒出香味后捞出丢掉

4.放入葱姜蒜翻炒出香味后放入辣椒,再翻炒一会后倒入土豆,大火翻炒均匀后倒入醋,放入盐翻炒均匀厚放入青辣椒

5.继续翻炒片刻,撒少许鸡精翻炒均匀即可盛盘。

贴心提示:

注意土豆一定要切的粗细均匀,而且建议用米醋,而不能用白醋,并且米醋要早一些添加,这样才可以令土豆丝不软绵。

土豆的几种美味又下饭的家常做法

豆角土豆炖排骨的做法

1.准备好土豆一个、豆角一把、排骨300克、油适量、料酒适量、生抽一汤匙、老抽一汤匙、葱姜蒜各适量、盐适量、开水一碗

2.之后将排骨冷水下锅,放入锅里焯一会,水开即可熄火捞出,控干水,再将土豆洗干净后切成条状,再反复清洗干净后控干水

3.豆角用手摘成段,葱姜蒜清洗干净后控干,再将油倒入锅里烧热,放入土豆煎一会即可铲出,再放入豆角翻炒至起泡后铲出

4.油倒入锅里烧热,放入排骨翻炒,至有一点焦黄色,倒入料酒,放入葱姜蒜翻炒均匀后倒入老抽,生抽,继续翻炒均匀

5.倒入可以和食材持平的开水,大火烧开后转成小火炖煮半小时,放入土豆和豆角,再炖煮5分钟左右,放入盐翻炒均匀即可。

小提示

豆角和土豆要提前先翻炒至断生,这样才可以节约时间,而且豆角不可以生吃,一定要熟吃,否则容易中毒。

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