简简单单的几道素菜,色香味俱全,新手也能做出好吃的家常菜了

精选十款寻常家常菜,如此下饭好吃极了,快来收藏吧!
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现在会做饭的女孩越来越少了,而家里会做饭的男人多了起来,在我们家就是一个列子,老妈基本不做菜,都是老爸下厨,而老妈也有几道拿手的家常菜!

第一道:番茄炒蛋

食材与配料:西红柿2个、鸡蛋3个,油适量、盐适量、白糖少许、鸡精适量

具体做法:

1.西红柿去皮备用。

2.鸡蛋打散,西红柿切小块。

3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。

4.锅中再加少许油爆香葱花,倒入西红柿翻炒片刻,加入盐、少许白糖炒均匀。

5.把鸡蛋倒入混合均匀,加点鸡精即可出锅啦。

第二道:清炒虾米卷芯菜

食材与配料:卷心菜、虾米、盐

具体做法:

1. 卷心菜对半切开用手撕小片,洗净沥干;

2. 虾米清水浸泡一会儿,捞出沥干;

3. 起锅热适量油,倒入虾米爆香,放入卷心菜;

4. 拌炒至卷心菜断生,加盐调味即可。

第三道:菠菜炒粉丝

食材与配料:菠菜、粉丝、蒜末、酱油、盐

具体做法:

1. 菠菜择好洗净切段,粉丝温水泡软;

2. 锅内倒水加少许盐,放入菠菜焯烫片刻捞出;

3. 起锅热油,爆香蒜末,倒少许酱油小火烹香;

4. 放入粉丝拌炒至透明色,倒入菠菜大火翻炒均匀即可。

第四道:平菇炒鸡蛋

食材与配料:平菇、鸡蛋、青椒、葱花

具体做法:

1. 平菇洗净撕小朵,青椒切丝,鸡蛋打散;

2. 锅中清水煮沸,倒入平菇焯烫1分钟捞出沥水;

3. 起锅热油,倒入蛋液炒散,放入青椒丝翻炒至八成熟;

4. 倒入平菇,加盐调味翻炒片刻,出锅撒葱花。

第五道:手撕茄子

食材与配料:茄子、蒜、剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、水

具体做法:

1. 茄子洗净,拦腰掰成两半,再对半撕开,放微波炉高火加热2分钟;

2. 蒜末调入剁椒、香油、花椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、凉白开,搅拌均匀;

3. 茄子晾凉后,用手撕成茄条,摆入盘中,浇上调料汁即可。

几款简简单单的素菜,收藏学起来,就算没人给你做饭也不用吃泡面和外卖啦!

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