最受家人欢迎的味道家常菜,吃了还想吃

下班晚还不想出去吃?试试这几道菜谱吧,很快就能做好的
2017年5月22日
夏天里一道能拯救你的胃的美食
2017年5月22日

一、家常豆腐

主料:豆腐1斤、木耳五朵

调料:香菜少许、蒜2瓣、油、生抽、白糖、鸡精、生粉各适量

做法步骤:

1、豆腐在淡盐水中煮二分钟。

2、干木耳泡发去蹄。

3、木耳在水中煮二分钟。

4、豆腐切成四厘米厚的块。

5、热锅倒油放一点盐,一块一块放入豆腐这小火煎至两面金黄色捞出。

6、锅内留油,倒入蒜爆香,倒入木耳翻炒。

7、倒入煎好的豆腐炒一分钟。

8、倒入生粉、鸡精、生抽、白糖加水勾芡。

9、装盘放香菜。

二、南瓜烧排骨

主料:排骨500克,南瓜200克

调料:桂皮1块、八角一个、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,南瓜去皮切块。

2、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒炒匀,再加入老抽、生抽、冰糖、盐适量炒匀。

3、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)

4、下入南瓜,再煮约10分钟至南瓜熟后下入葱段炒匀即可。

三、酸辣土豆丝

主料:土豆2个,青红辣椒各1个

調料:葱、油、盐、香油、香醋各適量

做法:

1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,炒前捞出沥干水分。

2、青红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切粒。

3、炒锅上火加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香。

4、再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入盐、再淋上香油和香醋,炒熟即可。

四、肉馅蒸蛋

食材:肉馅若干、蛋2个、酱油、盐

做法:

1、肉馅放酱油和盐,搅拌均匀,放深盘铺平。

2、上面再打俩个鸡蛋。

3、大火蒸10分钟即可。

五、丸子汤

食材:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

做法:

1、冬瓜切厚片,焯水备用。

2、猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形。

3、锅里倒水,煮开以后下肉圆。

4、放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。

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